Je passe d'un pays en voie de développement, au plus grand producteur et exportateur de pétrol au monde. Le grand luxe, la jet7, le bling bling... 

Je suis plongée dans la ville la plus artificielle que je n'ai jamais connue, c'est un parc d'attraction géant ici. Des immenses buldings design, des îles en forme de palmier, d'autres représentatives de la carte du monde, une technologie surprenante, un hôtel 7 étoiles avec terrain de tennis au sommet, l'immeuble le plus haut du monde, une station de ski, un parc aquatique sur une île, une plage réfrigérée, le gold souk et j'en passe...Bref,  toujours "plus" pour le confort du touriste au compte en banque bien garni.

On pourrait presque oublier que la ville de Dubai a été bâtie sur le désert, mais la chaleur est là pour nous le rappeler

La curiosité architecturale de Dubai...

Je trouve une seule et unique auberge de jeunesse dans Dubai, qui est le logement le moins cher de la ville. Compter 20$ la nuit en dortoir de 4 lits avec petit déjeuner inclus, piscine, wifi 3€/jr. Station de métro et supermarché à 50m.

 Adresse: Dubai Youth Hostel, 39 Al Nahda Road, Al Qusais Area, POBox 94141, Al Qusais, Dubaï.

Premier jour: Plage.

La chaleur est accablante, entre 45 - 48°C, l'eau est à 32°C en moyenne, j'avoue avoir du mal à m'adapter! Temps maximum passé sur la plage: 2 heures (dont 1h45 dans l'eau). Litres d'eau ingurgités: 4,5... sans compter le nombre de sprint de la serviette à l'eau. Le parasol deviendra ton meilleur ami, ton visage prendra une couleur rouge et ce, meme à travers ton bronzage, tu penseras que tu peux te rafraichir dans un bain chaud, au moment ou tu mets la tete sous l'eau tu te dis que le sel de Guérande peut aussi venir d'ici, le dessous de tes pieds t'indiqueront aussi combien la température du sable est insoutenable, tu oublieras la bouteille d'eau fraîche qui est dans ton sac, et tu connaitras le thé nature !!!

Tous ces petits plaisirs font qu'il est plus préférable de visiter la ville en transports en cummuns, (pour le coup c'est l'antarctique dans les bus, prévoir un petit pull), faire du shopping dans des immenses centres commerciaux et autres activitées climatisées ...

 Je retrouve une population ethnique, ici tout le monde parle anglais, tout le monde travaille, et personne ne connait la crise. Ils sont très respectueux, courtois, sociables etc... quand vous regardez votre plan dans la rue, c'est les gens qui vous indique votre chemin, toujours pret à rendre service, puis on se sent super en sécurité ici ;)

Pour se deplacer le métro est le mieux adapté, prendre une carte de transport en commun (bus+metro) dans un guichet, elle est gratuite et sans abonnement, vous pouvez recharger le montant de votre choix. Attention messieurs: Merci de respecter dans le metro la ligne jaune réservée aux femmes et enfants aux heures indiquées !

 Un métro entièrement automatique comportant deux lignes, la red line et green line.

La plupart des plages sont privées et (payantes). 1€ l'entrée pour toute la journée. Les plus belles plages sont celles de Jumeirah et Al Mamzar.

 2 Septembre 2013

Atlantis hotel

Aquaventure Waterpark  (56€ l'entrée+ aquarium) Je le recommande fortement, sensations garanties, toboggan de 60 m avec une chute de 30m à 80 km/h !!!

Le plus grand aquarium du Moyen-orient et d'Afrique avec plus de 500 espèces rares

Le Burj Al Arab l'hôtel *******(7) en forme de voile le plus luxueux au monde.

L'interieur du Burj Al Arab...

Le Burj Khalifa

La plus haute tour au monde, 800 mètres environ, plus de 140 étages et une vue panoramique 360° sur Dubaï. 60$ l'entrée ca calme! Je la contemple d'en bas et ca me va aussi bien.

3 Septembre 2013

Dubai Ski

2h00 pour oublier le désert !

Dehors c'est le feu, à 9h du matin il fait deja 40°c, je prends un metro direction le centre commercial "Mall of the Emirates" ou se trouve cette fameuse station de ski. Compter 35€ les deux heures de snow.Tous les équipements sont fournis, avec ses 22 000m² de neige, la station comprends un tire-fesses, un télésiège 4 places, deux pistes (la plus grande fait 400m) un parc enfants avec des pinguins, une piste pour débutant et une piste de luge. Plutôt pas mal pour une neige artificielle, je me suis éclatée :)

Le 5 Septembre 2013

Le Gold Souk

Spices Souk

6 Septembre 2013

Désert Safari 

Tous les hôtels proposent cette excusion en 4X4 avec chauffeur (6 places). Dép. 15h30 - Arr. 21h30 avec buffet à volonté le soir, un coucher de soleil admirable, des danses orientales, des chameaux, du thé, une chicha, un rally dans le désert...                   Coût du safari : 30€/pers.

17h30 l' arrivée au camp

Spécialités culinaires

                                                            Le Ghuzi, à base de viande d'agneau rôti sur un lit de riz aux noix.

 Le Matchbous: Effiloché d'agneau epicé

Le Koussa Mahshi: courgette farcie de viande et riz, sauce tomate

 Le Sayadieh: plat traditionnel à base de poisson, huile de sésame, riz et pignon

                                                                                            Le Taboulet libannais 

Ingrédients:

• 80 g de boulghour ou de semoule de couscous
• 3 tomates (environ 500 g)
• 1 botte de menthe
• 2 botte de persil
• 1 oignon rouge
• 60 ml de jus de citron
• 60 ml d'huile
• sel

 Le Houmous

Ingredients:

• 1 grande boite de pois chiches
• 3 gousses d'ail écrasées
• 1 c. à soupe tahin (pâte de sésame)
• 2 c. à soupe huile d'olive
• le jus de deux citrons
• 1 cuillère à soupe de paprika
• sel et poivre

                                                                               Le Fesenjan: ragoût de poulet, sauce grenade

Les Dolmas, feuilles de vigne farcies au riz

 Ingrédients:

• 12 feuilles de vigne                     Dans une poêle, saisir l'oignon haché, la viande et laissez fondre à feu doux en ajoutant les raisins                                                                      l'aneth haché, cumin, riz, sel poivre. Laissez cuire 5 min. Rouler les feuilles de vigne et cuire 15min à la vapeur              
• 150 g de steak haché
• 30 g de riz cuit
• 20 raisins secs
• ½ cuillère à café de cumin
• 2 branches d'aneth
• 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 1 oignon rouge, sel, poivre

Le Moutabal: Purée d'aubergines

12 Aout 2013,

Namasté (bonjour) NEPAL !

Atterrissage a Katmandou, capitale du Nepal, je paye mon visa 40$ pour un mois et je prends un taxi afin de rejoindre mon hotel, situe a Thamel environ 10km de l'aeroport.

Me voila plongee dans le centre touristique de Katmandou, concentrant hôtels, restaurants, cafes, boutiques en tout genre... Les rues sont etroites et bondees de touristes, de trekkers... qui rendent la circulation difficile, bien que l'acces des voitures soit restreint.

Ambiance tres hippie, des inombrables boutiques a bas-coût made in Nepal, on trouve beaucoup de gants,chaussons ,et bonnets tibetains en laine de yak, ainsi que tout materiel confondu pour randonnee. De nombreux restaurants occidentaux et asiatiques arpentent ces ruelles, on peut sans problème commander un steak frites. Plusieurs boulangeries avec quantité de viennoiseries gouteuses dont la brioche a la cannelle en fait mon bohneur tous les matins avec une tasse de tea nepalais!

 

Le 14 aout,

Direction Pokhara, nord ouest du Nepal. Prendre un bus à Katmandou 500NPR (3.70€) 5 à 6 heures de trajet.

C'est le point de depart pour un grand nombre de trekkers...Petite ville calme et reposante avec vu à 360 sur les montagnes, une rue principale bondée de restaurants, hotels, artisants... et un immense lac avec balande en barque et visite d'un temple. Compter 300NPR la balade.

18 Aout 2013

Parapente a Pokhara...

Vous trouverez une multitude d'agences dans la rue principale proposants diverses activitées. Compter 4500NPR le parapente (environ 33€ les 30min).

20 Aout 2013,

Trekking sur Annapurna (Himalaya)

Les tarifs proposés en agences sont hors budget et varient suivant la tete du client. proposition allant de 150$ à 450$ pour la meme excursion !

Je décide donc de partir seule pour un trekking de quatre jours, avec mon sac à dos et ma gopro! Je fais ma demande aupres des autorités de l'ACAP (Annapurna Conservation Area Project) pour bénéficier d'un permis et d'une carte dite pour la conservation des lieux. Ces deux cartes nécessitent une photo d'identité. Elles seront vérifiées deux fois aux différents "police check post". Coût total 4000NPR (30€)

Pas de panique vous trouverez plein de randonneurs sur votre chemin, des villages, des auberges, de quoi se restaurer et se loger pour 100NPR. A savoir que les prix sur la carte y compris l'eau, sont plus élévés qu'en ville étant donné que le transport des marchandises est moins accessible en montagne. Mais cela reste pas cher pour un européen. :)

 8h00    Debut du trekk...

10h30   2h30 que je marche et que je ne rencontre pas la moindre trace de civilisation ni aucun randonneur...ca commence à m'inquieter! 

11h00    J'appercois enfin un village ouf! J'en profite pour faire une pause, recupérer les 5 litres d'eau que j'ai perdu et discuter avec les locaux...

14h30   J arrive à la premiere étape du parcours. Je passe la nuit dans un guest house au milieu des montagnes. Je passe aussi une bonne de nuit 12h               et c'est reparti...

            Entre 6 et 8 heures de marche par jour, j'arrive enfin au sommet trois jours plus tard....3210m.

Du riz, du riz...et encore du riz !

 Enfin au sommet...je suis heureuse comme un gitan au salon de la caravane! hihi

Malgres ce vent glacial, je contemple l'Himalaya pendant 30 min...

Troisieme jour de trekk. 6h00 du mat, la fatigue commence a se ressentir...me reste plus qu'a redescendre maintenant...!

Je fais une pause a mi-chemin apres 8h30 de marche !

24 Aout 2013,

Bien arrivée et surtout bien crevée !!! Faut dire que ca vallait le détour... Je me repose ici encore 5 jours avant de décoler pour Dubai !!!! ;)

WELCOME TO BALI

Le 29 Juillet 2013,

Je quitte l'australie direction Denpasar à Bali, ou j' y passe 10 jours, au programme: relaxation, plage, jet ski, surf, visite des temples, rizieres, une gastronomie mythique, des balinais attentionnés, accueillants et très serviable, malgrès leur niveau d'anglais ils essaient toujours d'entreprendre la conversation et sont assez curieux, c'est une joie de discuter avec les locaux !

Le premier jour, je découvre Sanur et ses belles plages, sud-est de Bali...

Des offrandes partout... sur la plage, devant les maison, boutiques, restaurants et même sur la route. Le rituel est de déposer une offrande trois par jour..à 6h, 12h et 18h.

2 Aout 2013

Seminyak

Je prends la route pour Seminyak à l'ouest de l'ile...et je réserve l'hostel le moins cher qui y est, d'ailleurs tres correct pour son prix. Compter 10$ par nuit en dortoir, petit dèj inclus, wifi, et accueil remarquable !

Sur place je rencontre un toulousaine, une suisse, et une hollandaise qui chacune voyage seule aussi. Le courant passe desuite, on découvre la ville ensemble: resto, night club, plage, surf...

4 Aout 2013,

Visite des temples...

 En chemin, des rizieres...

Visite d'une plantation de café

Dégustation de the, chocolat et café local...Balade à travers les plants de cacaotiers, caféiers, vanilliers...

Fruit du cacaoyer, la Cabosse.

Le café le plus cher au monde viens d'ici...

Appelé "kopi luwak" ce café est récolté dans les excrements d'une civette asiatique, le Luwak.

La civette consomme en effet les cerises du cafeier, digérant leur pulpe mais pas leur noyau, qui se retrouve dans ses excréments. Dans le tube digestif du Luwak, les sucs gastriques composés d'enzymes qui divisent les chaînes de proteines en chaînes plus petites ou en acides amines individuels font subir une transformation bénéfique aux arômes des grains de café.

Il est produit essentiellement en indonesie, à Sumatra, Java, Bali, aux Philippines et dans le Timor oriental. Le kilogramme vaut parfois plus de 1 000 US$.

 Le Luwak (civette asiatique)

Specialites culinaires

Le gado-gado: Salade de legumes croquants, accompagnée d'une sauce chaude trés épicé à l'arachide...15-20 IDR

Mi-goreng et Nasi goreng : noddle ou riz frit et saute avec des legumes, lamelles de poulet, oeuf et crevettes melange a une sauce a base de piment, huile d'arachide, soja, sucre, et vinaigre blanc... Compter 30IDR

Sate ayam

Brochettes de poulet croustillantes au barbeuk marinées dans du soja et accompagnées d'une sauce arachide 20IDR (1,30 € les 10) Les meilleurs se trouvent au Pasar Sindhu Night Market, Jl Danau Tamblingan street, sanur (rue principale). Ouvert de 18h à minuit.

 Night Market

Le Bebek Betutu (plat traditionnel): canard à la balinaise (pour 6 pers)

Canard entier enrobé d'une pâte d'épices, cuit à l’étouffée dans une feuille de palmier pendant 24 heures minimum. Étant donné le temps de préparation que nécessite ce plat, il faut bien entendu, le commander un jour à l’avance, mis à part dans certains restaurants comme le « Bebek Bengil » qui se trouve à Ubud.

Ingredients: (pour 6 pers)

-1 canard  

Pour le bumbu:
-1 oignon
-1 càc pâte de crevettes (facultatif)
-2 bâtons de citronnelle
-6 gousses d'ail
-60 g de gingembre frais
-40 g de galangal frais (en bocal dans les épicerie asiatique)
-10 g de curcuma frais
-4 feuilles de combava sèches
-2 feuilles de laurier
-10 piments oiseaux équeutés
-le jus de 2 citrons verts
-1 càc de poivre noir
-15 amandes entières émondées
-1 càc de graines de coriandre

Le Babi Guling (plat traditionnel): Cochon à la broche farci d' épices balinaises (piment rouge et vert, curcuma, ail, echalote, cardamome, gingembre, citronelle, feuille de combava).

Le Sayur Urad

Plat végétarien, composé de pousses de haricots et haricots vert, pâte de curry, et noix de coco.

Pâte de base balinaise

Voici les ingrédients de base de la pâte de curry, elle peut etre utiliser aussi pour la viande que pour les poissons ou légumes.

  10 échalotes
  8 gousses d'ail
  1 piment rouge
  2 cc de curcuma
 50 g de gingembre                                                                                                                                                                                             2 bâtons de citronnelle                                                                                                                                                                             1cs de graines de coriandre

 2 cs de noisettes entières
 le jus de 3 citrons verts
 1/2 cc de poivre noir
 50 g de galanga
 1/2 cc de graines de sésame
 1 feuille de laurier
 1 piment rouge                                                                                                                                                                                                  2 cc de curry                                                                                                                                                                                                      2 cs de Nuoc-mâm                                                                                                                                                                   

Le 29 Juillet 2013,

Je quitte l'australie direction Denpasar a Bali, ou j' y passe 10 jours, au programme: relaxation, plage, jet ski, surf, decouverte des temples, rizieres, et d'une gastronomie mythique...je retrouve une population attentionnee, accueillante et tres serviable, malgres leur niveau d'anglais ils essaient toujours d'entreprendre la conversation et sont assez curieux...

Le premier jour, je decouvre Sanur et ses belles plages, sud est de Bali...

Des offrandes partout... sur la plage, devant leur maison, boutique, restaurant et meme sur la route. Le rituel est d'en mettre trois par jour..a 6h, midi et 18h.

2 Aout 2013.

Je prends la route pour Seminyak a l'ouest de l'ile...et je reserve l'hostel le moins cher qui y est, d'ailleurs tres correct pour son prix. Compter 10$ par nuit en dortoir.

Sur place je rencontre un toulousaine, une suisse, et une hollande qui chacune voyage seule aussi. Le courant passe desuite, on decouvre la ville ensemble: resto, night club, plage, surf...

4 Aout 2013,

Visite des temples...

 En chemin, des rizieres...

Degustation de the, chocolat et cafe local...Balade a travers les plants de cacaotiers, cafeier, vanillier...

Le 29 Juillet 2013,

Je quitte l'australie direction Denpasar a Bali, ou j' y passe 10 jours, au programme: relaxation, plage, jet ski, surf, decouverte des temples, rizieres, et d'une gastronomie mythique...je retrouve une population attentionnee, accueillante et tres serviable, malgres leur niveau d'anglais ils essaient toujours d'entreprendre la conversation et sont assez curieux...

Le premier jour, je decouvre Sanur et ses belles plages, sud est de Bali...

Des offrandes partout... sur la plage, devant leur maison, boutique, restaurant et meme sur la route. Le rituel est d'en mettre trois par jour..a 6h, midi et 18h.

2 Aout 2013.

Je prends la route pour Seminyak a l'ouest de l'ile...et je reserve l'hostel le moins cher qui y est, d'ailleurs tres correct pour son prix. Compter 10$ par nuit en dortoir.

Sur place je rencontre un toulousaine, une suisse, et une hollande qui chacune voyage seule aussi. Le courant passe desuite, on decouvre la ville ensemble: resto, night club, plage, surf...

4 Aout 2013,

Visite des temples...

4 avril 2013

Good Morning Australia !!!

J'atterris a Brisbane, ou je reste 15 jours chez mon cousin, ouverture de compte, numero d'imposition enfin toute la paperasse ... je prends aussi quelques jours pour visite Brisbane...avant de partir a la recherche d'un travail.

Brisbane city,

le 20 Avril 2013,

 Je rencontre un français avec une voiture, il me conduit a gayndah a 3h d'ici dans les terres. Gayndah capital de la mandarine ! Mission: trouver du travail.

 

Arret a Perignan beach...

24 avril 2013,

Arrivée à GAYNDAH, et bien quoi vous dire???? un bled bien paume (un peu comme le Médoc mais en pire! ) Des champs, des kangourous, et des mandariniers! Nous essayons de trouvez une civilisation, qui se trouve dans une seule et unique rue d'ailleurs, qui sera la rue principale de Gayndah. On y trouve une banque, une poste, un supermarché (type carrefour market) une boulangerie (ou du moins presque), une boucherie, un tabac, video club, ainsi que 4 magasins de fringues et objet en tout genre pour maison et métier agricole. Et tout ca, concentré sur 500 metres! A ce moment la je me dis que ca va etre tres long....

Au final j'ai pas le temps de m'ennuyer, je trouve du boulot dans une ferme de citrons et mandarines au bout de deux jours !

Deuxieme jour de picking, 1,5 tonne de citrons : je sens plus mes bras, j'ai mal au dos, il fait 35 degres l'apres midi... bref c'est l'horreur !

Une semaine de picking plus tard... je sens plus rien (à part mes biceps gonflés !)

Je rencontre aussi des animaux pas tres sympathiques ( des serpents mortels, araignees, guepes allergisantes...) mais dans la joie et la bonne humeur ca passe toujours mieux !

L'equipe de picking, 90% de francais,(= 2% de chance de renter billingue!!!)  et le fermier en bas a gauche.

Fin du picking, barbeuk et sangria au bord de la riviere organisé par le fermier...

Apres un mois de picking (mandarines imperiales) a Gayndah, je rencontre un couple de bordelais et un parisien, nous partons a la decouverte de la cote Est en direction du nord.

Nous tentons de trouver du picking en chemin, mais sans reponses favorables, faut dire la concurence est deloyale, les chinois ont envahi toutes les fermes du nord !

Du coup nous decidons de prendre du bon temps avant de repartir a Gayndah pour une deuxieme saison de mandarines (les Mercottes)...

Nous rencontrons en chemin...

Une tortue...

Des kangourous...

Un leve de soleil a Mackay...

Bowen (Rose Bay Beach)...

Airlie Beach avec les francais...

1 er Juin 2013,

Nous embarquons a bord d'un bateau rapide pour les  "Whitsunday" snorkelling, buffet a volonte, plage de sable blanc, eaux turquoises...(compter 140$ l'excursion avec buffet à volonté a bord)

Snorkelling...

Whitehaven beach (plus belle plage du monde)

 

Fini les vacances... nous redescendons tranquillement pour travailler a Gayndah...

13 Juin 2013,

J'ai 50$ sur mon compte, et voila 58 jours que je dors dehors...

Autant vous dire que j'y prends gout, et puis en meme temps je n'ai pas trop le choix !

Je me suis faite aux douches froides, sans oublier de vous dire qu'ici c'est l'hiver ! (4 degres la nuit) et le pompon sur la garonne : Je mange meme des noodles crues ! 

Nous avons aussi une excellente boisson local : le fameux "Goune" , un cubi de vin rouge de 5L a 12$, celui que tu prends pour faire la cuisine, un peu comme la villageoise quoi ! 

Apres deux jours de brulures d'estomac, jai decide d'en faire de la sangria! Tout le monde est content :)

Nous trouvons differentes occupations en attendant de travailler, comme : trouver ou dormir, 

la peche, chercher du bois, faire du feu, laver son linge à l'ancienne, jouer aux cartes, jouer de la guitare, boire du Goune et manger. Alors l'australie ca te tente? oui je sais je vends du reve parfois !

15 juin 2013,

We find a job !  bonne nouvelle, nous commencons à picker des mandarines dans 8 jours.

Le 20 Juin 2013,

J'en peux plus des nuits à 4 degres dans ma tente quechua, je pars donc à la recherche d'un logement...

3h plus tard , je trouve une famille d'accueil, à la bonne heure! Un lit, du chauffage, une douche,  une tele, internet, un jacuzzi... le luxe, bref je revis.

Le couple de quiquagénaires me met desuite à l'aise, trés ouverts c'est un bonheur de discuter avec eux. Le mari retraité, est passionné de cuisine, je pouvais pas mieux tomber !

Cote cuisine australienne... 

Les Barbecues (ou les Barbies)

Les repas les plus traditionnels tournent tous autour du barbecue, les "barbies" comme disent les australiens.

On ne se suffit pas de chipolatas et merguez ! Non, le barbecue australien est bien plus sophistiqué... Vous trouverez chez le boucher ou au supermarché une variété de saucisses qui vous rendront le choix difficile ! Saucisses de boeuf aux tomates séchées et basilic, saucisses de poulet au fromage, saucisses au miel et gingembre, saucisses poulet citron vert et chilli... Vous découvrirez aussi différentes variétés de "boulettes" de viandes dites "rissoles", agneau miel et fromage, ail et herbes, boeuf traditionnel, etc.

 

 

LE BISCUIT TIM TAM :
Une plaque de chocolat entourée de deux biscuits et le tout enrobé d'un glaçage au chocolat. Le biscuit Tim Tam se décline dans plusieurs goûts (caramel, chocolat-menthe, double couches de chocolat, fraise, vanille…). La tradition veut qu'on mette son paquet de Tim Tam dans le réfrigérateur pour le manger glacé avec son thé ou son café. Certain pousse même le vice à croquer les deux extrémités du tim tam pour s'en servir comme une paille... le Tim Tam se décompose et fond rapidement dans la bouche... complètement décadent !

  

La vegemite est une sorte de pâte à tartiner à base de levure. Son goût très salé est assez dissuasif aux premiers abords… Soyez averti, on n'étale pas une grosse couche de Vegemite sur sa tartine comme on étalerait son Nutella… Et non ! D'abord on étale du beurre, puis on tartine d'une fine couche de Vegemite ! Ca passe beaucoup mieux !
Généralement, on en mange pour le petit déjeuner, si si, et en encas dans la journée...

 

11 Juillet 2013,

Le deuxieme boulot arrive à sa fin plutot que prévu et ca m'arrange. J'enchaine dans une autre ferme mais cette fois à l'emballage des mandarines et citron verts.(10 jours environs) c'est toujours ca de pris pour continuer mon voyage...j'y fais de tres belles rencontres dont une allemande et un francais qui me propose de venir avec lui jusqu'a Cairns en van.

 

20 juillet 2013,

Nous prenons la route direction le nord puis nous nous arretons en chemin à Fraser Island.

 

 

 

Arrivés sur l'ile, nous sommes ravis d'apprendre que tous les 4X4 sont loués (compter entre 200 et 250$ pour deux jours)

Seul moyen de déplacement ici puisque l'ile ne contient pas de route, elle reste encore assez sauvage, avec ses 170 km de sable elle est la plus grande ile de sable au monde !

Il est hors de question de faire marche arrière on y est on y reste ! Nous décidons de faire Fraser Island en stop !!! Et ca marche... bien que les 6 premieres heures de marche, dans le sable avec nos sacs, avant de trouver quelqu'un, je me suis demandée si c'etait pas une mauvaise idée.

Nous fumes ainsi toute l'ile en stop ! Coût de l'excursion pour deux jours 45AUD dont 35AUD pour la traversée en ferry Hervey Bay-Fraser Island (environ 22 euros) Nous avions préparé le pique-nique la veille car sur l'ile le moindre snack reste assez cher, puis 10AUD l'emplacement d'une tente sans electricité mais avec douche chaude.

 

Le 21 Juillet 2013,

De retour à Hervey bay, nous récupérons le van et prenons la route direction Airlie Beach pour la barriere de corail en avion.

 

Le 22 Juillet 2013,

 

 

 

4 avril 2013 j'atterris a Brisbane, je reste 15 jours, je trouve un français avec une voiture, il me conduit a gayndah a 3h d'ici . Un bled paumé mais beaucoup de fermes ;) je trouve du travail dans les citronniers et mandariniers !

25 jours de picking plus tard... Je rencontre un couple de bordelais et je monte avec eux direction la barrière de corail !
Le 22 mai, arrêt a mackay beach !

4 avril 2013

Good Morning Australia !!!

J'atterris a Brisbane, ou je reste 15 jours chez mon cousin, ouverture de compte, numero d'imposition enfin toute la paperasse ... je prends aussi quelques jours pour visiter Brisbane...avant de partir a la recherche d'un travail.

Brisbane city,

le 20 Avril 2013,

 Je rencontre un français avec une voiture, il me conduit a gayndah a 3h d'ici dans les terres. Gayndah capital de la mandarine ! Mission: trouver du travail.

 

Arret a perignan beach...

24 avril 2013, arrivee a GAYNDAH, un bled bien paume (tu vois le Medoc...? bon ben c'est pire! ) bref, je trouve du boulot dans une ferme de citrons et mandarines !

Deuxieme jour de picking, 1,5 tonne de citrons : je sens plus mes bras, j'ai mal au dos, j'ai mal partout... bref je suis hs !

Une semaine de picking: je sens plus rien !

Je rencontre aussi des animaux pas tres sympathiques (serpents mortels, araignees, guepes allergisantes...) mais dans la joie et la bonne humeur ca passe toujours mieux !

L'equipe de picking, 90% de francais, et le fermier en bas a gauche.

Fin du picking, barbeuk et sangria au bord de la riviere...

Apres un mois de picking (mandarines imperiales) a Gayndah, je rencontre un couple de bordelais et un parisien, nous partons a la decouverte de la cote Est en direction du nord.

Nous tentons de trouver du picking en chemin, mais sans reponses favorables, faut dire la concurence est deloyale, les chinois ont envahi toutes les fermes du nord !

Du coup nous decidons de prendre du bon temps avant de repartir a Gayndah pour une deuxieme saison de mandarines (les Mercottes)...

Nous rencontrons en chemin...

Une tortue...

Des kangourous...

Un leve de soleil a Mackay...

Bowen (Rose Bay Beach)...

Airlie Beach avec les francais...

1 er Juin 2013,

Nous embarquons a bord d'un bateau rapide pour les  "Whitsunday" snorkelling, buffet a volonte, plage de sable blanc, eaux turquoises...

Snorkelling...

Whitehaven beach (plus belle plage du monde)

 

Fini les vacances... nous redescendons tranquillement pour travailler a Gayndah...

13 Juin 2013,

J'ai 50$ sur mon compte, et voila 58 jours que je dors dehors...

Autant vous dire que j'y prends gout, et puis en meme temps je n'ai pas trop le choix !

Je me suis faite aux douches froides, sans oublier de vous dire qu'ici c'est l'hiver ! (4 degres la nuit) et le pompon sur la garonne : Je mange meme des noodles crues ! 

Nous avons aussi une excellente boisson local : le fameux "Goune" , un cubi de vin rouge de 5L a 12$, celui que tu prends pour faire la cuisine, un peu comme la villageoise quoi ! 

Apres deux jours de brulures d'estomac, jai decide d'en faire de la sangria! Tout le monde est content!

Nous trouvons differentes occupations en attendant de travailler, comme : trouver ou dormir, 

la peche, chercher du bois, faire du feu, laver son linge, jouer aux cartes, jouer de la gratte, boire du Goune et manger. Alors l'australie ca te tente?

15 juin 2013,

We find a job !  bonne nouvelle, nous commencons a picker dans 8 jours

Le 20 Juin 2013,

J'en peux plus des nuits a 4 degres dans ma tente quechua, je pars a la recherche d'un logement...

3h plus tard , je trouve une famille d'accueil, a la bonne heure! un lit, du chauffage, une douche,  une tele, internet... enfin une maison quoi ! j'en avais presque oublier tout son confort, bref je revis.

Cote cuisine... 

Les Barbecues (ou les Barbies)

Les repas les plus traditionnels tournent tous autour du barbecue, les "barbies" comme disent les australiens.

On ne se suffit pas de chipolatas et merguez ! Non, le barbecue australien est bien plus sophistiqué... Vous trouverez chez le boucher ou au supermarché une variété de saucisses qui vous rendront le choix difficile ! Saucisses de boeuf aux tomates séchées et basilic, saucisses de poulet au fromage, saucisses au miel et gingembre, saucisses poulet citron vert et chilli... Vous découvrirez aussi différentes variétés de "boulettes" de viandes dites "rissoles", agneau miel et fromage, ail et herbes, boeuf traditionnel, etc.

 

 

LE BISCUIT TIM TAM :
Une plaque de chocolat entourée de deux biscuits et le tout enrobé d'un glaçage au chocolat. Le biscuit Tim Tam se décline dans plusieurs goûts (caramel, chocolat-menthe, double couches de chocolat, fraise, vanille…). La tradition veut qu'on mette son paquet de Tim Tam dans le réfrigérateur pour le manger glacé avec son thé ou son café. Certain pousse même le vice à croquer les deux extrémités du tim tam pour s'en servir comme une paille... le Tim Tam se décompose et fond rapidement dans la bouche... complètement décadent !

  

La vegemite est une sorte de pâte à tartiner à base de levure. Son goût très salé est assez dissuasif aux premiers abords… Soyez averti, on n'étale pas une grosse couche de Vegemite sur sa tartine comme on étalerait son Nutella… Et non ! D'abord on étale du beurre, puis on tartine d'une fine couche de Vegemite ! Ca passe beaucoup mieux comme cela !
Généralement, on en mange pour le petit déjeuner, si si, et en encas dans la journée...

 

MEAT PIE et SAUSAGE PIE :
il s'agit d'une tourte de viande ou à la saucisse.
Plat très populaire, il peut aussi être bourratif, et donc pas très fin !
On peut parfois en trouver à la viande de kangourou…

 

LE BISCUIT ANZAC (Anzac Cookie) :
Ce petit gâteau sec date de la Seconde Guerre Mondiale et fut nommé ainsi en l'honneur des soldats d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Il est aujourd'hui encore un incontournable des foyers australiens et on comprend pourquoi ! ... un petit goût addictif qui n'est pas sans rappeler le speculos et d' une touche de noix de coco...un vrai delice!

 

Recette du Banana Bread

Le Banana Bread, malgré son nom, ressemble plus à un gâteau qu’à un pain. C'est une sorte de cake à la banane et c’est délicieux ! Il se mange en tranche, toasté avec une noix de beurre fondante. On le trouve dans tous les cafés et il s’invite très souvent au petit-déjeuner. On trouve parfois des variantes avec d’autres fruits (banane, poire et framboises, ou banane et noix).

Temps de préparation : environ 1/4 d'heure.
Temps de cuisson : de 45 à 50mn.

Ingrédients : 
300g de farine
1 sachet de levure
Ou 260g de farine « self-raising » et 40g de farine standard

1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
140g de sucre brun
125ml de lait
2 œufs
50g de beurre
3 bananes bien mûres
20g de beurre ramolli



Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Dans un saladier, tamisez la farine et incorporez la cannelle puis le sucre. Remuez le tout et creusez un puits. Dans un autre saladier, placez le lait, les œufs préalablement fouettés, le beurre fondu, et les bananes que vous aurez pris soin d’écraser avant. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Mélangez cette dernière avec les ingrédients du premier saladier (farine, cannelle et sucre). Versez la pâte dans le moule.

Faites cuire pendant 45 à 50 minutes (vérifiez avec la lame d’un couteau). A la sortie du four, laissez le banana bread reposer pendant 5mn avant de le démouler. Servir en tranches une fois refroidi (avec une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée), ou bien toasté le lendemain en faisant fondre une petite noix de beurre dessus.

 

Bières australiennes

• La plus ancienne brasserie de bière encore en opération est la Cascade Brewery, fondée en 1824 en Tasmanie.
• La plupart des grandes brasseries australiennes appartiennent aux groupes Foster et Lion Nathan. Seule la brasserie Coopers reste encore indépendante.
• La Victoria Bitter est la bière la plus vendue en Australie.
• La Foster's, bien connue des étrangers, est une bière destinée à l’export et est très peu consommée en Australie.

 

21 Juillet,

Fraser Island en stop...plus grande ile de sable au monde 170km de plage !

 

24 Juillet, Grande barriere de corail en avion (7eme merveille du monde) Amazing!!!!

 

Le 12 Mars 2013

Je suis arrivee a Ho chi minh city, au sud du Vietnam. Le lendemain je pars sur le Delta du Mekong...

Compter 8 à10 euros l'excursion pour la journée.

Balade à cheval,

Degustation de the, miel et alcool de banane...

Mekong river

Le 16 Mars, je continue ma route en longeant la cote Est du Vietnam...arret a Nha Trang.

Le 17 Mars, HOI AN

Le 19 Mars, je m'arrete au parc national de Phong Nha ( site naturel classe au patrimoine mondiale de l' Unesco) compter 20 à 25 $ (inclus bus buffet et guide)

Le 20 Mars, je suis à la capital, Hanoi. Rien d'extraordinaire à part du monde, du bruit, des viet stressés du volant (enfin du guidon), et pas tres courtois, et pour couronner le tout du chien à tout les étalages !!!!. Je reste juste une nuit, et je pars vite vers le nord.

Le 21 Mars,

Je suis enfin a SA PA, et ses rizieres... <3

Le calme règne, une population plutot zen et souriante, on y mange tres bien et pas cher. Compter 7$ par jour au restau contre 4,5$ dans la rue. Logement tres correct avec eau chaude 5$ par nuit.

La rando à moto...

1er Mars 2013

Je suis arrivee a Angkor, au nord du pays. Humainement j' ai pris un grosse claque!

Premier pas sur le sol cambodgien, premiere impression, c est la misere totale. Je vois des enfants de 3/4 ans dans la rue, sans chaussures a peine vestis de vieux t-shirt, decolores par cette terre battue orangee, en train de mendier a chaque passant. Je les vois jouer au milieu de la route avec des bouteilles en plastiques ils semblent pourtant heureux. A ce moment la, je me sens d'humeur maussade et me dis...si je pouvais t'emmener en France...Le pays ou tu peux raler parce que ta viande est pas bien cuite!

Je continue ma route et trouve une auberge, je decouvre une population tres souriante, attachante et avenante. Le lendemain je pars visiter les temples d Angkor, (Sites inscrits au Patrimoine mondial de l'Unesco), les plus beaux temples jamais vu jusqu'ici ! Je me sens juste hypnotisee par cette architecture indicible...